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トゥールーズはなぜ「すみれの街」と呼ばれるの?

トゥールーズが300年以上もの昔から、スミレの名産地として有名だからです。
元々自生していたものを栽培するようになり、積み重ねた歴史の分だけスミレが人々の生活に息づいています。

スミレから一般的に連想される高貴で清らかな匂いを活かした香水、繊細で可愛らしい姿を描いた陶器などに留まらず、花の砂糖漬けやお菓子のキャンディー、お酒のリキュールなど食文化としてもスミレは身近な存在なのです。もちろん、スミレのお祭りもあります。

そういうわけで、トゥールーズを「すみれの街」と呼ぶのですね。
カテゴリー:すみれの街の由来
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